Tortino alle cipolle

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A modo mio



Ingredienti e dosi per quattro persone:

Un rotolo di pasta sfoglia brisè 

2 cipolle

2 uova

1 bicchiere di latte

3 cucchiai di grana grattugiato

sale e pepe q.b.


Preparazione:

Pulire, lavare e tagliare finemente le cipolle; farle cuocere in padella con il latte facendole asciugare per bene. Sbattere le uova con un terzo del formaggio, salare e pepare, unire le cipolle e amalgamare il tutto, stendere la pasta sfoglia in un tegame, bucherellare il fondo con una forchetta e spolverare con il grana grattugiato rimasto, stendere il composto, richiudere i bordi e cuocere in forno già caldo a 180° per una quindicina di minuti.

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