Peperoni ripieni

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A modo mio


Ingredienti e dosi per 6 persone:

 6 peperoni tipo naso di cane
150 g. di tonno in scatola sgocciolato
2 filetti di acciuga
un uovo intero
4 cucchiai di pan grattato
un cucchiaio di latte
Preparazione:

 Lavare i peperoni, tagliare la parte superiore e svuotarli dai semini; preparare il ripieno con l'uovo sbattuto insieme al pan grattato, unire il tonno sminuzzato e l'acciuga tritata, amalgamare bene ottenendo un composto più morbido con il latte. Riempire i peperoni e cuocere in forno a 180° per una ventina di minuti.

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