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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per due persone:
100 g. prosciutto cotto a dadini
uno scalogno
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di aceto di mele
sale e olio evo q.b.
Preparazione:
Affettare finemente lo scalogno, soffriggerlo nell'olio per qualche minuto, salare, quindi unire lo zucchero e, poco dopo, anche l'aceto; amalgamare bene e terminare la cottura aggiungendo il prosciutto a dadini. Servire calda o fredda.
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