Dadolata di prosciutto cotto con scalogno in agrodolce

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A modo mio


Ingredienti e dosi per due persone:

100 g. prosciutto cotto a dadini

uno scalogno

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di aceto di mele

sale e olio evo q.b.


Preparazione:

Affettare finemente lo scalogno, soffriggerlo nell'olio per qualche minuto, salare, quindi unire lo zucchero e, poco dopo, anche l'aceto; amalgamare bene e terminare la cottura aggiungendo il prosciutto a dadini. Servire calda o fredda.

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