Medaglioni di nasello con cipolle in agrodolce

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Ingredienti per 6 persone:

6 medaglioni di nasello
4 cipolle
Olio e sale q.b.
1 cucchiaio di aceto
2 cucchiai di zucchero di canna

Preparazione:

Cuocere a vapore i medaglioni, nel frattempo pulire, tagliare le cipolle finemente e soffriggerle in padella con l'olio ed un pizzico di sale, quando imbiondiscono aggiungere l'aceto e quindi lo zucchero; dopo qualche minuto mettere in padella anche i medaglioni e far insaporire.

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