Gamberi in pastella

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Ingredienti per quattro persone:


400 gr. gamberi 
2 uova
100 gr. farina
50 gr. parmigiano
1/2 bicchiere di acqua gassata
qualche foglia di prezzemolo
olio per friggere, sale e pepe q.b.


Preparazione:


Prima di tutto lavare e sgusciare i gamberi eliminando il filo intestinale e metterli a cuocere a vapore.
Nel frattempo fare una pastella con uova, sale, pepe, farina, parmigiano grattuggiato, prezzemolo tritato e acqua minerale. Una volta raffreddati, versare i gamberi nella pastella e friggerli in abbondante olio. Scolarli su carta assorbente e servirli caldi.

Commenti

Cristina ha detto…
vederli già pronti nel piatto a quest'ora e non poterli assaggiare è una bella tortura :)
Buona domenica.
13 novembre 2011 alle ore 12:58
RobertoTom ha detto…
Scusa, non era mia intenzione (o forse si) ciao a te e grazie x la visita.
13 novembre 2011 alle ore 18:39
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