Crostata di ricotta

Ingredienti:

Un rotolo di pasta frolla già pronta
200 g di marmellata a piacere
250 g di ricotta
200 g di zucchero di canna
1 uovo

Preparazione:

Togliere la pasta dalla confezione e lasciarla a temperatura ambiente per 5, 10 minuti. Preriscaldate il forno a 180 °C per circa 10 minuti. Srotolare e porre la pasta nella teglia con la sua carta forno, evitando così di usare il burro. Bucherellate con una forchetta il fondo della pasta e togliere la parte in eccesso con cui si otterranno le strisce per guarnire. Stendere la marmellata, sbattere l'uovo con lo zucchero in un tegame ed aggiungere la ricotta; spalmare la crema così ottenuta sulla marmellata e terminare intrecciando con i ritagli di pasta. Cuocere in forno per 40 minuti circa.