Focaccia all'uva

 















Ingredienti:

300 gr di farina
1/2 cucchiaio di amido di mais
1/3 cubetto di lievito di birra
2 dl di acqua c.a.
300 g. di uva nera
200 g. di uva bianca
300 g di zucchero di canna
un pizzico di sale
un cucchiaio di olio di oliva evo

Preparazione:

Ho sciolto il lievito nell'acqua tiepida, ho aggiunto la farina, lo zucchero, l'olio evo, l'amido di mais, 1/3 dell'uva nera e un pizzico di sale. Ho impastato bene e ho fatto riposare un ora, trascorso questo tempo ho sistemato gli altri chicchi d'uva e coperto con una spolverata di zucchero. Ho sistemato la focaccia in una teglia con la carta forno e infornato per una trentina di minuti a 120 C°.