Budino di mele e amaretti

Ingredienti

4 mele renette
1 dl di vino bianco
150 g di zucchero di canna
50 g di nocciole sgusciate
200 g di amaretti
2 uova
1 cucchiaio di marsala
50 g di cioccolato fondente

Sbucciare le mele e tagliarle a fettine. Fatele cuocere con il vino bianco e lo zucchero 10 minuti, finchè saranno morbide. Sbriciolate finemente gli amaretti e tritate le nocciole e mescolate il tutto con le mele ed il loro liquido.
Aggiungete le uova e il marsala e versate in un contenitore di pirex e ponete in forno già caldo per una ventina
di minuti. Una volta fuori dal forno spolverizzare con il cioccolato grattuggiato. Servire freddo con panna a piacere.