Cavolfiori gratinati ai quattro formaggi

A modo mio

Ingredienti e dosi per sei persone:

Un Cavolfiore
50 g. Gorgonzola
50 g. Fontina
50 g. Stracchino
30 g. Parmigiano Grattugiato
Olio EVO q.b.
Sale e Pepe q.b.


Preparazione:

Pulire lavare, dividete le cimette e lessate il cavolfiore in acqua leggermente salata; una volta pronti sistemateli in una teglia con un cucchiaio d'olio EVO, salate e pepate a piacere e ricoprite con i formaggi tagliati a tocchetti terminando con il parmigiano grattugiato e ancora un pochino d'olio. Cuocete in forno per una decina di minuti a 180° fin tanto che si sarà formata una crosticina dorata. Servite caldo.