sabato 4 febbraio 2012

Tortino ai porri

















Ingredienti per quattro persone:

2 porri non troppo grossi
1 confezione di pasta sfoglia
1 confezione di ricotta
2 uova
1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato
Sale e pepe q.b.

Preparazione:

Pulire, tagliare a rondelle i porri e lessarli in una pentola con acqua salata. Stendere la sfoglia con la sua carta forno in una teglia e bucherellarla con una forchetta. Sbattere le uova con un pizzico di sale, il pepe ed il formaggio grana; aggiungere, una volta cotti, i porri tritati e la ricotta, amalgamare bene e sistemare sulla pasta. Cuocere in forno già caldo per una ventina di minuti.
  

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