Pasta peperoni e acciughe

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A modo mio


Ingredienti e dosi per quattro persone:

350 g pasta a piacere

2 Peperoni

1 Spicchio d'aglio

1 cucchiaio di panna (se si vuole)

Olio extravergine d'oliva q.b.

Sale e pepe q.b.

12 filetti di acciughe sott'olio


Preparazione:

Soffriggere per qualche minuto lo spicchio d'aglio in padella con l'olio, unire i peperoni tagliati a pezzettini. Fate andare per una decina di minuti, salate, pepate e, a fuoco spento, unite le acciughe tritate finemente e, se volete, la panna. Amalgamate bene il tutto e condite la pasta. 

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