Melanzane ai quattro formaggi

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

Due melanzane
50 g. di gorgonzola
50 g. di asiago
50 g. di emmental
50 g. di stracchino
un cucchiaio d'olio evo


Preparazione:

Pulire, levare la pelle, tagliare a fettine le melanzane e grigliarle; ungere leggermente una teglia, disporre un primo strato di fettine di melanzane alternando con il formaggio e terminare con un filo d'olio. Infornare a 180° per una ventina di minuti e servire calde.