Frittatina nella sfoglia

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A modo mio


Ingredienti e dosi per quattro persone:

Un rotolo di pasta sfoglia brisè
2 uova
una zucchina
3 cucchiai di grana grattuggiato
sale e pepe q.b.
 

Preparazione:

Pulire e lavare la zucchina, tritarla grossolanamente e unirla alle uova sbattute con 2 cucchiai di grana grattuggiato; amalgamare bene, salare e pepare. Stendere la pasta sfoglia in una teglia, bucherellare il fondo con un forchetta, spolverare con un cucchiaio di grana grattugiato, stendere il composto e richiudee i bordi. Cuocere in forno già caldo a 180° per una quindicina di minuti.

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