Frittata di cipolle al latte

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A modo mio


Ingredienti e dosi per quattro persone:

2 cipolle bianche medie
4 uova
un bicchiere di latte
un cucchiaio di grana grattugiato
sale e olio evo q.b.
un pizzico di paprika 


Preparazione:

Pulire, lavare e affettare finemente la cipolle; cuocerle in padella con il latte, appena imbiondiscono, unire le uova sbattute in precedenza con il formaggio, aggiustare di sale e spolverare con la paprika.
Terminare la cottura e servire calda.

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