Marmellata di zuccanguria

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Ingredienti:

1 kg di zuccanguria
300 g di zucchero
1 scorza di limone o di arancia grattugiata


Procedimento:

Tagliare a pezzi la zuccanguria ed aggiungere lo zucchero e la scorza di limone.
Lasciare a macerare una notte (9-10 ore) Passato questo tempo, bollire il tutto fino a che diventi gelatinosa. Versare il composto in barattoli e riporre in dispensa.

Zuccanguria

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