lunedì 7 dicembre 2009

Tortino di zucca

Ingredienti per due persone:

300 gr di zucca,100 gr di grana grattuggiato,
2 uova intere, noce moscata, sale q.b.



Lavate la zucca,tagliatela a fette e togliete i semi.

Cuocete a vapore la zucca e passatela nello schiacciapatate.

Raccogliete la polpa in una terrina , aggiungete le uova, il grana grattuggiato e un pizzico di noce moscata.

Mescolate il tutto, aggiustate di sale e ponete in forno già caldo (150°) per una quindicina di minuti.

Usate carta forno o pirex per non usare burro...

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