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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
4 fette di fesa di tacchino
4 fette di prosciutto crudo
4 sottilette
Vino bianco secco q.b.
Olio extra vergine d'oliva q.b.
Rosmarino tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Arrotalare le fettine di fesa di tacchino farcite con prosciutto e formaggio
e fissarle con uno stecchino, sistemarle in una teglia con l'olio ed il rosmarino tritato.
Mettere a rosolare sulla fiamma per qualche minuto, poi aggiustare di sale e pepe e sfumare con il vino bianco.
Continuare la cottura in forno già caldo a 180° per una quindicina di minuti.
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