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| A modo mio |
Ingredienti e dosi (teglia d.24):
3 cachi
150 g. di farina 1
150 gr di zucchero di canna
2 cucchiai di olio di semi di girasole
2 uova
una bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Preparazione:
Pulire, togliere la buccia e frullare i cachi, sbattere le uova con lo zucchero, unire la farina, la vanillina, un pizzico di sale, l'olio e la crema di cachi. Sistemare un foglio di carta forno sul fondo di una teglia, versarci il composto e far cuocere in forno già caldo a 170° per una ventina di minuti (fare la prova stecchino e coprire la teglia con un foglio di carta alluminio per evitare che bruci la superficie).
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