Merluzzo con patate e pomodorini
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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
250 g. di filetti di merluzzo
2 patate
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco secco
15 pomodorini
2 cucchiai di olio evo
50 g. di olive
sale, pepe e prezzemolo q.b.
Preparazione:
Soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere le patate tagliate a cubetti e un pochino d'acqua tiepida fino a coprirle, far cuocere con il coperchio per una ventina di minuti. Unire i pomodorini, i filetti di merluzzo, le olive, ed il vino bianco, aggiustare di sale e pepe, e portare a cottura. Terminare con una spolverata di prezzemolo tritato e servire caldo, ideale con la polenta.
250 g. di filetti di merluzzo
2 patate
1 spicchio d'aglio
1/2 bicchiere di vino bianco secco
15 pomodorini
2 cucchiai di olio evo
50 g. di olive
sale, pepe e prezzemolo q.b.
Preparazione:
Soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere le patate tagliate a cubetti e un pochino d'acqua tiepida fino a coprirle, far cuocere con il coperchio per una ventina di minuti. Unire i pomodorini, i filetti di merluzzo, le olive, ed il vino bianco, aggiustare di sale e pepe, e portare a cottura. Terminare con una spolverata di prezzemolo tritato e servire caldo, ideale con la polenta.
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