Polenta quattro formaggi e cipolla

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A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

350 g. farina di mais
una cipolla media
50 g. stracchino
100 g. fontina
100 g. gorgonzola
150 g. mozzarella
Parmigiano grattugiato, olio evo e sale q.b.


Preparazione:

Pulire, lavare, tagliare finemente la cipolla e soffriggerla nell'olio. Preparate la polenta con la farina di mais, 1,25 litri d'acqua e un pochino di sale unire i formaggi e la cipolla, amalgamare bene e servire calda.

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