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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
Un rotolo di pasta brisé
2 patate
100 g. di zucca
150 g. di ricotta
un cucchiaio d'olio evo
2 uova
sale e paprika q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
Un rotolo di pasta brisé
2 patate
100 g. di zucca
150 g. di ricotta
un cucchiaio d'olio evo
2 uova
sale e paprika q.b.
parmigiano grattugiato q.b.
Preparazione:
Pulire, lavare e tagliare a dadini le patate e la zucca. Cuocerle in poca acqua salata. Una volta pronte schiacciarle con una forchetta e unirle alle uova sbattute, alla ricotta e all'olio; aggiustare di sale e paprika e versare il composto in una teglia su cui avrete disposto la pasta brisè con la sua carta forno. Livellare, chiudere i bordi e spolverare con il parmigiano grattugiato.
Cuocere in forno già caldo a 180°C per una trentina di minuti. Servire calda o fredda.
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