Tortino di cipolle

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Ingredienti per quattro persone:

2 cipolle
1 confezione di pasta sfoglia
4 cucchiai di latte
100 g di besciamella
2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
Sale e pepe q.b.

Preparazione:

Lavare le cipolle, tagliarle finemente e cuocerle in una pentola con il latte. Stendere la sfoglia con la sua carta forno in una teglia e bucherellarla con una forchetta. Preparare la besciamella e, una volta pronta, amalgamarla alle cipolle; salare, pepare e aggiungere il grana grattugiato, sistemare il tutto sulla pasta sfoglia; richiudere i bordi e cuocere in forno già caldo per una ventina di minuti.


Qui la ricetta della besciamella senza burro
   

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