Spiedini ananas e maiale

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Ingredienti per quattro persone:

300 g di lonza di maiale
4 fette di ananas sciroppato
1 cucchiaio di semi di sesamo
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.
4 spiedini lunghi

Preparazione:

Lavare e tagliare la lonza a pezzetti, tagliare in quattro parti le fette d'ananas ed alternare il tutto negli spiedini.
Sistemare un foglio di carta forno in una teglia, disporvi gli spiedini e cuocerli in forno per una ventina di mi nuti. Per un gusto più croccante, prima di farli cuocere, bagnare nell'olio i pezzi di maiale e cospargerli con i semi di sesamo.

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