Frittelle con fiori di zucca

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Ingredienti per 3 persone:


10 fiori di zucca
100g. di farina
1/2 cubetto di lievito
sale q.b.
1 bicchiere di birra 
olio d'oliva per friggere


Preparazione:


Preparate una pastella con la farina, il lievito, un pizzico di sale e la birra. Lavate i fiori di zucca ed uniteli all’impasto. Fate riposare una decina di minuti o poco più. In una ampia padella fate riscaldare l’olio versate le frittelle a cucchiaiate distanti qualche centimetro uno dall’altra. Scolatele quando saranno belle dorate. Asciugatele sulla carta assorbente da cucina e servite in tavola caldissime.

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