Tortino alle nocciole

Ingredienti

150 g di farina 00

150 g di granella di nocciole

2 uova

150 g di zucchero di canna

1/2 bustina di lievito in polvere per dolci

1/2 bicchiere di latte

1 cucchiaio di olio

un pizzico di sale

Zucchero a velo a piacere

Preparazione: 

sbattere i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungere la granella di nocciole, l'olio, la farina, gli albumi montati a neve con un pizzico di sale; mescolare bene e ammorbidire con il latte, per un ultimo unire il lievito.

Sistemare il composto in una teglia su cui avrete disposto un foglio di carta forno inumidito. Cuocere a 180 gradi per una trentina di minuti. Una volta raffreddata cospargere a piacere con lo zucchero a velo.