Frittata di verdure

-
Ingredienti per quattro persone:

4 Uova
2 Zucchine
1/2 peperone rosso
1/2 peperone giallo
1 pomodoro
1 costa di sedano
1 cucchiaio di parmigiano
Olio extravergine d’oliva e sale q.b.


Preparazione:

Scottare in acqua bollente i peperoni ed il pomodoro. Sbucciarli e tagliarli a pezzetti. Tagliare le zucchine e il sedano a rondelle sottili. Soffriggere le zucchine con il sedano in un cucchiaio d'olio, aggiungere e far insaporire i peperoni e il pomodoro. Sbattere le uova, unire sale e parmigiano e versare sulle verdure, far cuocere 5 minuti per parte e servire calda o fredda.

Commenti

Hiperica di Lady Boheme ha detto…
Molto appetitosa!!! Complimenti, un abbraccio e buon fine settimana
28 maggio 2010 alle ore 14:25
RobertoTom ha detto…
Grazie, anche a te!
28 maggio 2010 alle ore 19:33
Anna ha detto…
mm buonaaa! compliementi, !! Ciao anna
30 maggio 2010 alle ore 11:56
Posta un commento

Post popolari in questo blog

Pasta broccoli e acciughe

-
Immagine
  A modo mio Ingredienti e dosi per quattro persone: 350 g. di pasta 300 g. di broccoli 4 filetti di acciuga uno spicchio d'aglio Olio extravergine d’oliva q.b. Sale q.b. Preparazione: Pulite il broccolo lavatelo e tagliatelo a cimette e fatelo cuocere al dente in acqua leggermente salata. Fate scaldare una padella antiaderente e, quando sarà molto calda, mettete a cuocere lo spicchio d'aglio con l'olio ed i filetti di acciuga; unite il broccolo a pezzetti e amalgamate bene con un pochino d'acqua calda per evitare che asciughi troppo. Fate cuocere la pasta nella stessa acqua in cui avete fatto cuocere i broccoli, condite in padella e poi nel piatto con un filo d'olio e abbondante grana grattugiato.
Continua a leggere

Liquore alla malva

-
Immagine
Fonte immagine Ingredienti e dosi: Un litro di alcool 96° un litro e mezzo di acqua 400 g. di zucchero 200 g. di malva fresca (fiori e foglie) Preparazione: Raccogliere la malva, lavarla e asciugarla e tenerla al fresco avvolta in un canovaccio, quindi metterla in infusione nell'alcool per almeno una settimana. Mettere a bollire acqua e zucchero finchè quest'ultimo si sia sciolto, unire la malva filtrata e imbottigliare a caldo. Ogni giorno bisogna scuotere i contenitori. Consumare dopo un mese. Grappa alla malva fatta in casa Altra ricetta
Continua a leggere

Filetti di platessa al forno con pomodorini

-
Immagine
A modo mio Ingredienti e dosi per 4 persone 4 filetti di platessa freschi o congelati già puliti 200 g di pomodorini pachino 2 filetti d'acciuga 2 cucchiai di olio evo sale e paprika q.b. prezzemolo tritato q.b. Preparazione: Disponete i vostri filetti di platessa in un recipiente leggermente unto. Aggiungete i pomodorini lavati e tagliati in piccoli pezzi e sparpagliate anche le acciughe. Spolverate con il prezzemolo tritato, la paprika, regolate di sale e aggiungete ancora un filo d'olio. Infornate a 180 gradi per circa 20 minuti, controllando che i filetti siano dorati.
Continua a leggere