lunedì 19 febbraio 2018

Merluzzo pomodoro, patate e olive taggiasche

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

250 g. di filetti di merluzzo
2 patate
1 spicchio d'aglio
100 ml. di salsa di pomodoro
2 cucchiai di olio evo
50 g. di olive taggiasche
sale, paprika e prezzemolo q.b.


Preparazione:

Soffriggere l'aglio nell'olio, aggiungere le patate tagliate a cubetti e un pochino d'acqua tiepida fino a coprirle, far cuocere con il coperchio per una ventina di minuti. Unire la salsa di pomodoro, i filetti di merluzzo e le olive taggiasche, aggiustare di sale e paprika, aggiungere una spolverata di prezzemolo e portare a cottura. Servire caldo, ideale con la polenta.

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