venerdì 19 febbraio 2010

Crocchette di salmone



Ingredienti per 4 persone:
2 tranci di salmone da 250 g 50 g. di besciamella 50 g. di grana grattuggiato 2 patate 1 mazzetto di prezzemolo sale, pepe q.b.


Preparazione: Lessare le patate e cuocere a vapore i tranci di salmone, preparare la besciamella e, una volta pronta amalgamarla al salmone sbriciolato e alle patate schiacciate, aggiungere il prezzemolo tritato e il grana, aggiustare di sale e pepe. Sistemare a cucchiaiate su di una teglia con la carta forno e porre in forno già caldo per una quindicina di minuti, finchè le crocchette non risultano dorate. Servire calde.

5 commenti:

manuela e silvia ha detto...

Una bellissima idea e semplice!
bacioni

Francesca ha detto...

Sfiziose..... una bontà e poi originali!! Grazie..
Franci

Roberto ha detto...

Prego! Sono buonissime!

Luciana ha detto...

Buone e sfiziose...bravissima...mi piacciono molto...un bacio Luciana

Roberto ha detto...

Grazie!