Rotolo di bietole e ricotta

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
500 g. di bietole
250 g. di ricotta
50 g. di pancetta dolce a dadini
50 g. grana grattuggiuato
2 uova, sale e pepe q.b.

Lessare le bietole, tritarle e unirle alla ricotta.
Amalgamare il tutto con le uova sbattute, la pancetta, il grana, il sale e il pepe.
Stendere la sfoglia nella sua carta forno, sistemare il composto dopo averla bucherellata con una forchetta.
Richiudere il tutto e porre in forno già caldo per una quindicina di minuti.
Spennellare con un emulsione di acqua e olio e servire tiepida.

Commenti

Mary ha detto…
buono questo rotolo saporito!
NUVOLETTA ha detto…
Questo rotolo si direbbe gustoso!
Federica Simoni ha detto…
Beh con questi ingredienti lo trovo buonissimo!
RobertoTom ha detto…
Si, è molto buono.
Io, purtroppo, l'ho riempito troppo e la pasta si è rotta...
Manuela e Silvia ha detto…
Ci hai messo volgia di sfizi salati! sembra buonissimo!! e poi la pasta sfoglia con la ricotta si sposa davvero alla perfezione!
bacioni
Mirtilla ha detto…
delizioso,bravo davvero ;)