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| A modo mio |
Ingredienti e dosi (teglia d.24):
2 uova
100 g. di zucchero di canna
150 g. di farina di riso
una mela
30 g. di uvetta ammollata nel marsala
1 cucchiaio d'olio di semi
1/2 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Ammollare l'uvetta nel marsala. Sbattere le uova con lo zucchero, unire l'olio e quindi anche la mela grattugiata e l'uvetta, amalgamare bene. Aggiungere la farina di riso e, per ultimo, il lievito; versare il composto in una teglia sul cui fondo avrete sistemato un foglio di carta forno e cuocere per una ventina di minuti a 170°.
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