Torta al limone

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A modo mio
Ingredienti e dosi (teglia diam. 24):

 3 uova
il succo di un limone
la buccia grattugiata di 1/2 limone
150 g. zucchero di canna
150 g. farina 0
2 cucchiai di latte tiepido
un cucchiaio di olio di semi
una bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Preparazione:

 Sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, il latte, il succo di limone con la buccia grattugiata, l'olio, il lievito e, per ultimo i bianchi montati a neve con un pizzico di sale; disporre in una teglia in cui avrete sistemato un foglio di carta forno, livellare e cuocere in forno già caldo a 170° per una quindicina di minuti.

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