Torta al caffè

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A modo mio

Ingredienti e dosi:

2 uova
150 g. di zucchero di canna
100 g. di farina 0
1 tazzina di caffè ristretto
20 g. di cioccolato fondente
1 cucchiaio di olio di semi
1/2 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale

Preparazione:

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire la farina, il caffè, l'olio e la cioccolata sbriciolata; mescolare bene, aggiungere il lievito e, per ultimi, le chiare d'uovo montate a neve con un pizzico di sale. Sistemare in una teglia in cui avrete sistemato un foglio di carta forno, livellando bene. Cuocere in forno già caldo a 170° per una ventina di minuti.





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