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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
100 g. di mortadella
2 uova
400 g. di patate a pasta gialla
qualche foglia di rosmarino
50 g di grana grattugiato
1/2 bicchiere di latte fresco intero
sale e pepe q.b.
un pizzico di noce moscata
Preparazione:
Lessare le patate con la buccia, una volta pronte, sbucciare e schiacciarle con la forchetta o con il passapatate, unire le uova sbattute, il rosmarino tritato, la mortadella anch'essa tritata e il grana grattugiato. Almagamare bene con il latte, aggiustare di sale e pepe, aggiungere un pizzico di noce moscata e cuocere in forno già caldo a 180° per una ventina di minuti.
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