Penne integrali alla crema di zucca
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| A modo mio |
Ingredienti e dosi per quattro persone:
300 g. di pasta integrale
300 g. di zucca
100 g. di gorgonzola
sale e pepe q.b.
Preparazione:
Pulite, levate la buccia e cuocete a vapore la zucca. Nel frattempo cuocete la pasta in poca acqua salata. Schiacciate la zucca con una forchetta, amalgamate con la gorgonzola e con un cucchiaio dell'acqua di cottura, salate e pepate a piacere e condite la pasta. Volendo si può terminare con una spolverata di prezzemolo tritato.
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