Spiedini misti

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Ingredienti per quattro persone:

100 g. di salciccia
100 g. petto di tacchino
100 g. di petto di pollo
1 peperone
1 mazzetto di rosmarino
olio extravergine d’oliva e sale q.b.
1/2 bicchiere di vino bianco

Preparazione:

Pulire e tagliare a dadini il peperone, fare la stessa cosa con la carne e mettere il tutto a macerare per  una ventina di minuti, in un contenitore con l'olio ed il rosmarino; passato questo tempo infilzare i vari pezzi alternandoli tra di loro. Sistemare un foglio di carta forno su di una teglia e disporvi gli spiedini. Mettere in forno già caldo per una ventina di minuti, spruzzandoli ogni tanto con il vino bianco, aggiustare di sale e servire subito.

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