Pasta pomodorini e ricotta

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Ingredienti per 3 persone:


500 gr. di pomodorini pachino
250 gr. di ricotta
1 cucchiai di olio extra vergine di oliva
350 gr. di pasta corta
qualche foglia di erba cipollina
sale e pepe q.b.


Preparazione:


Lessare la pasta al dente e condirla con i pomodorini, la ricotta e l'erba cipollina; aggiustare di sale e pepe e servire con un filo d'olio evo (buona anche fredda).


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