Torta alla vaniglia...

...senza uova

A modo mio

Ingredienti e dosi:

1 banana

2 bustine di vanillina

150 g. di farina tipo 0

100 g. di zucchero di canna

1 bicchiere di latte

1 cucchiaino di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Schiacciare la banana con una forchetta e amalgamarla allo zucchero, unire la farina e la vanillina. Aggiungere il latte fino ad ottenere un impasto cremoso, terminare con il lievito e l'olio.

Sistemare un foglio di carta forno in una teglia e versarci il composto, livellare e cuocere in forno già caldo a 170° per una ventina di minuti.