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| A modo mio |
Ingredienti e dosi:
200 g. di farina di siso
50 g. di amido di mais
2 uova
1 cucchiaio di olio di semi
100 g. di zucchero di canna
2 cucchiai di latte
1 bustina di lievito per dolci
2 cucchiai di cacao in polvere
2 pesche
Preparazione:
In una ciotola, versate la farina di riso e l’amido di mais setacciati, aggiungete il lievito, il cacao e amalgamate per bene. In un altro contenitore, sbattete le uova con lo zucchero, unite le polveri e le pesche (già pulite e senza pelle) tagliate a pezzi grossolani. Mescolate bene aggiungendo il latte e, per ultimo, l'olio. Sistemate il composto in una teglia sul cui fondo avrete disposto un foglio di carta forno. Cuocete in forno a 170° per una trentina di minuti circa.
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