Pane con semi di Chia

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A modo mio

Ingredienti e dosi:

250 g. di farina 0

150 ml. di acqua tiepida

1/4 di cubetto di lievito di birra 

2 cucchiaini di miele

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

2 cucchiai di semi di Chia

1/2 cucchiaino di sale


Preparazione:

Sciogliete in una ciotola il lievito con l'acqua ed il miele quindi unite la farina, i semi di Chia e, per ultimo, il sale.

Impastate bene il tutto, terminate con l'olio fino ad ottenere un composto morbido ma elastico. Lasciate lievitare almeno 6 ore nel forno spento; passato questo tempo, riprendete la pasta e versatela in uno stampo rettangolare per pane a cassetta in cui avrete disposto un foglio di carta forno inumidita.

Fate riposare ancora almeno un ora e poi cuocete in forno per una ventina di minuti a 190°.


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