Le mani in pasta

  A modo mio Ingredienti e dosi per 4 persone: 150 g. di pasta mista o ditalini 250 g. di fagioli borlotti o cannellini lessati  (in scatola oppure secchi da mettere a bagno e lessare) 200 g. di pomodori allungati freschi  (vanno bene anche pelati) 1 spicchio d’aglio 3-4 cucchiai di olio extravergine rosmarino tritato e sale q.b. Preparazione: Prima di tutto, soffriggere l'aglio sbucciato e leggermente schiacciato con l’olio per 1 minuto. Poi aggiungete i pomodori freschi tagliati in quattro parti con un pò di rosmarino tritato: amalgamate e lasciate insaporire per due minuti. Quando i pomodori si saranno ammorbiditi,  togliete via la pelle ormai diventata morbida. Aggiungete i fagioli lessati, fate cuocere  a fuoco medio, lasciando insaporire i fagioli per un minuto circa. Nel frattempo schiacciate con la forchetta i pomodori. Aggiungete poi un bicchiere colmo d’acqua: Coprite con un coperchio e abbassate la fiamma e lasciate stufare i fagioli in pentola  ...

  A modo mio Ingredienti e dosi (teglia diam.24): 200 g. di farina 0 1 mela 1 bustina di vanillina 150 ml. di latte scremato 50 ml. di olio di semi di girasole 1/2 bustina lievito per dolci Cannella in polvere q.b. Preparazione: Amalgamare la farina con il latte, unire la vanillina, la cannella, l'olio e, per ultimo, il lievito. Dopo aver ottenuto un impasto morbido, versarlo in una teglia sul cui fondo avrete disposto  un foglio di carta forno. Livellare bene e ricoprire con le fettine di mela.  Cuocere in forno già caldo a 170° per una quindicina di minuti.

  A modo mio Ingredienti e dosi per 4 persone: 4 carote grandi origano q.b. olio extravergine q.b. sale q.b. Preparazione: Per prima cosa pelate le carote, tagliatele a fette nel senso della lunghezza  e dividete a metà in modo da ricavare dei bastoncini.  Se sono troppo lunghe tagliatele in modo da ottenerle di una dimensione uguale.  Poi condite con origano, olio, sale, se gradite anche qualche pezzettino di aglio!  Infine adagiate le carote in una teglia precedentemente foderata di carta da forno e cuocete in forno ben caldo a 180° per circa 30 minuti.