Gnocchi robiola e zucca

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A modo mio


Ingredienti e dosi per tre persone:

250 g. di gnocchi di patate
50 g. di robiola
200 g. di zucca
un cucchiaio d'olio evo
sale e pepe q.b.


Preparazione:

Lavare, pelare e tagliare la zucca a pezzetti; cuocerla in un tegame con acqua leggermente salata, una volta pronta schiacciarla con la forchetta ed unirla alla robiola amalgamando bene anche con un filo d'olio evo. Salare e pepare e condire gli gnocchi, unendo anche un cucchiaio dell'acqua di cottura. 

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