Bocconcini di nasello con patate

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A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

400 g. filetti di nasello
2  patate
uno spicchio aglio
un cucchiaio di vino bianco secco
un mazzettino di prezzemolo
2 cucchiai di olio evo
paprika e sale q.b.


Preparazione:

Sbucciare le patate, lavatele, tagliatele a pezzetti e fatele cuocere al dente in un recipiente con acqua leggermente salata Far soffriggere l'aglio nell'olio e, una volta dorato, levarlo; aggiungere i filetti di nasello e sfumare con il vino bianco. Unire le patate e terminare la cottura aggiustando di sale e spolverando con la paprika ed il prezzemolo tritato. Servire caldo.



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