Ingredienti:
2 uova
2 cucchiai di marsala
50g di formaggio cremoso tipo Philadelphia
50g di zucchero al velo
1/2 bicchiere di passito
cacao amaro q.b.
Preparazione:
Sbattere i tuorli con lo zucchero, il formaggio e il marsala. In un'altra ciotola, montare a neve gli albumi con un pizzico di sale e poi aggiungerli alla crema . Emulsionare il succo di arancia con il passito e bagnare i savoiardi con la mistura. In un contenitore di vetro, creare degli strati alternando i biscotti e la crema quindi spolverare con il cacao amrao. Mettere in frigo per almeno un'ora e poi servire.
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