Polentine

Ingredienti:

200 g. di farina gialla (polenta fine)
100 g. di farina bianca 00
1/2 bustina di lievito
60 g. di zucchero
5 cucchiai di latte
2 cucchiai di miele

Preparazione:

Mescolate in una ciotola le farine, il lievito e lo zucchero. Versate in centro il latte. Mescolate fino a ottenere un impasto simile alla pasta frolla. Se necessario, aggiungete altro latte. Stendete la pasta con il mattarello su uno spessore di 1/2 cm e ritagliate con le forme tagliabiscotti, con il coltello o con la rotellina. (Io ho usato una tazzina da caffè). Disponete su una teglia con un foglio di carta forno e cuocete nel forno già caldo a 180° per circa 12 minuti.

Fonte ricetta

Io ho aggiunto il miele e non ho usato burro.