martedì 30 aprile 2019

Danubio dolce

A modo mio



Ingredienti e dosi per 12 panini:

450 g. di farina manitoba
250 ml di latte
100 g. di zucchero
2 cucchiai di olio di semi
un uovo
un cucchiaino di estratto di vaniglia
scorza di limone q.b.
1/2 cucchiaino di sale
una bustina di lievito di birra disidratato
un cucchiaino di miele
150 gr di cioccolata o marmellata per farcire
un tuorlo e un cucchiaio di latte per spennellare

Preparazione:

Sciogliete il lievito con il miele. In una ciotola mescolate farina, sale e zucchero, poi aggiungete il latte, il lievito, la buccia di limone e la vaniglia. Infine l'uovo e mescolate. Successivamente aggiungete e fate amalgamare l'olio. Mettete l'impasto in una ciotola coperto con pellicola e aspettate che raddoppi il suo volume. Dopo formate dei panetti e farciteli. Richiudeteli e disponeteli su una teglia, coprite con pellicola e fate raddoppiare di volume. Poi spennellate tuorlo e latte e infornate a 180° per 15 minuti.

Qui la ricetta originale con il burro

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