venerdì 10 febbraio 2017

Pomodoro, sgombro, sardine e piselli...

...un idea per condire la pasta

A modo mio

Ingredienti e dosi per quattro persone:

Una scatola di sardine
una scatola di sgombri
una tazza di piselli
una tazza di salsa di pomodoro
uno spicchio d'aglio
una piccola cipolla
una piccola carota
una costa di sedano
un pizzico di paprika
1/2 bicchiere di vino bianco secco
olio evo q.b.
 

Preparazione:

Lavare e tagliare finemente le verdure e soffriggerle nell'olio con uno spicchio d'aglio, dopo qualche minuto sfumare con il vino bianco quindi aggiungere la salsa. Quasi al termine della cottura unire la paprika, i pesci e i piselli e condire la pasta.

 

 
 

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