Cipolle in agrodolce

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A modo mio

Ingredienti per quattro persone:

400 g di cipolle rosse di Tropea
2 cucchiai di aceto balsamico
2 cucchiai di zucchero di canna
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di vino bianco secco
1 pizzico di sale

Preparazione:

Pulire, lavare e affettare finemente le cipolle. In una capiente padella scaldare l'olio, versarvi le cipolle, aggiustare di sale e sfumare con il vino bianco; dopo qualche minuto, aggiungere lo zucchero e l'aceto balsamico. Far cuocere a fiamma medio bassa per una quindicina di minuti. Servire fredde.



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